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Franci: Mani in pasta

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Si è concluso ieri il progetto “Dal grano al pane” realizzato dalla sezione dei 5 anni in collaborazione con SIAF, Comune e azienda agricola Monna Giovannella.

Ieri mattina nelle cucine di Lilliano e Meoli i bambini hanno sperimentato in prima persona come si preparano il pane e la schiacciata.

L’incontro è stato la conclusione di un progetto iniziato lo scorso anno scolastico con la semina del grano nell’orto scolastico, l’osservazione e la cura della crescita delle piante, la raccolta e la schiccatura della spiga.

Dopo l’estate, quando ormai i chicchi di grano era seccati, i bambini li hanno macinati e setacciati ottenendo così la loro farina di grani antichi.

Il pane realizzato dai bambini nasce dal lievito madre, preparato dal fornaio Gabriele, che ha spiegato ai bambini come impastarlo con farina ed acqua.